Сообщений в теме: 4696

[Александр Скубий]

Людмила Аксенюк, on 21.6.2009, 10:57, said:

Саша, рецепт пожалуйста, и подробную инструкцию по использованию...
подозреваю, всё легко и просто ...?

Обычное пресное (бездрожжевое) тесто (точнее не могу сказать ввиду временного отсутствия автора)).
раскатывается тонкий круг теста, на 1/2 его часть - полукруг - выкладываем начинку - самая распространенные - это творог с зеленью/яйцом, слегка поджаренная капуста, или неподжаренная, картошечка с укропчиком)).
далее начинка накрывается свободным полукругом теста и защипывается (край можно прокатить тарелочкой).
Укладываем в нагретое п/с масло и жарим с двух сторон, жарится до состояния показанного на фото.
Очень быстро и вкусно, например если забежали на полчасика гости)).
переводится как жареночки, жарешки).

[Ольга Эрли]

200 г мякоти арбуза (естественно без косточек),100 мл спрайта,
1 ч. ложка сахара, четвертинка лимона и лед
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты  в блендере, затем положите на дно стакана несколько кубиков льда, и залейте его полученной смесью.

[Владимир Горчак]

Ольга Эрли, on 5 авг 2009, 20:05, said:

200 г мякоти арбуза (естественно без косточек),100 мл спрайта,
1 ч. ложка сахара, четвертинка лимона и лед
Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты  в блендере, затем положите на дно стакана несколько кубиков льда, и залейте его полученной смесью.

Мне кажется, что если взять за основу мякоть арбуза, залить туда же "абсолют" в равной пропорции(блендер не нужен), потом взять Ролановские огурчики, предварительно замалосоленные, вот это будет что то с чем то. В принципе, исключение из этого рецепта мякоти арбуза, только усилит вкус.

[Сергей Стриженюк]

Будучи в командировке в Астраханской области,мы неоднократно применяли следующий рецепт.Брали знаменитый астраханский арбуз,срезали верхушку,ложкой вынимали примерно половину мякоти,заливали образовавшееся пространство казённым спиртом(был 86 год и водку было просто не достать,зато спирт на протирку выдавали в достаточных количествах),закрывали срезанной верхушкой и давали постоять пару дней...Продукт получался очень достойный и градусом и вкусом!

[Ольга Эрли]

Ну что же всё с алкоголем-то?!
Жара,...хороший холодненький фреш из арбуза, нет...надо туда теплой водки набухать  

[Людмила Аксенюк]

Ольга Эрли, on 5 авг 2009, 21:10, said:

Ну что же всё с алкоголем-то?!
Жара,...хороший холодненький фреш из арбуза, нет...надо туда теплой водки набухать  

Так они же не водку заливали, а спирт... это, уже другой фреш
ПИРОГ С КОНЬЯКОМ
(если не попробуешь, много потеряешь!!! )
РЕЦЕПТ:
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк - хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй еще раз коньяк - действительно ли он высшего качества? Для этого налей полный стакан и выпей до дна. Повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер.
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк.
Наплюй на пирог и иди спать!

[Владимир Горчак]

Людмила Аксенюк, on 5 авг 2009, 22:40, said:

Так они же не водку заливали, а спирт... это, уже другой фреш
ПИРОГ С КОНЬЯКОМ
(если не попробуешь, много потеряешь!!! )
РЕЦЕПТ:
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!

Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк - хорош ли?
Взбей масло миксером до воздушности.
Попробуй еще раз коньяк - действительно ли он высшего качества? Для этого налей полный стакан и выпей до дна. Повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер.
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь.
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк.
Наплюй на пирог и иди спать!

   Особенно два маленьких литра коньяка!

[Анна Коренфельд]

Я думаю, что  если  выбирать  между разбавлением  арбузного сока водкой и спрайтом, лучше остановиться на первом варианте. Что  еще хуже не известно. А водка проверенный продукт).
А я люблю есть  арбуз, как он  есть- без  всяких дополнений. Единственно что- убитая ночь)

[Владимир Горчак]

Ольга Эрли, on 5 авг 2009, 21:10, said:

Ну что же всё с алкоголем-то?!
Жара,...хороший холодненький фреш из арбуза, нет...надо туда теплой водки набухать  

Так что из-за какой то паршивой жары, вычеркивать день из жизни?   И в том рецептике еще малосольные огурчики присутствовали.

[Сытник Вера]

Владимир Горчак, on 5 авг 2009, 20:22, said:

Мне кажется, что если взять за основу мякоть арбуза, залить туда же "абсолют" в равной пропорции(блендер не нужен), потом взять Ролановские огурчики, предварительно замалосоленные, вот это будет что то с чем то. В принципе, исключение из этого рецепта мякоти арбуза, только усилит вкус.

Люблю  сладкие арбузы именно с малосольными огурчиками , это  очень вкусно, усиливается вкус арбуза. В наших краях это считалось нормальным сочетанием.
Сейчас живу на киевщине, здесь всё традиционно, арбуз так арбуз, никаких контрастов.

[Виктория Матросова]

Грейпфрут-физ
              
Ингредиенты, используемые в рецепте:  
- коньяк - 35 мл
- лимонный сок - 15 мл
- мед - 2 чайные ложки
- 1 яйцо
- грейпфрутовый сок - 50 мл
- содовая или минеральная вода - 50 мл.
                        Инструкции по приготовлению:

            Компоненты залить в шейкер и тщательно перемешать.Полученную смесь перелить в стакан со льдом и долить газированной или содовой водой.

    

[Виктория Матросова]

Грейпфруты и их сок полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, истощении нервной системы, ряде инфекционных заболеваний. Грейпфрут улучшает состояние больных сахарным диабетом, усиливая действие инсулина. Полезен грейпфрутовый сок и при болезнях почек: его можно использовать как мочегонное средство.  

[Комаров Федор]

Сытник Вера, on 6 авг 2009, 9:41, said:

Люблю  сладкие арбузы именно с малосольными огурчиками , это  очень вкусно, усиливается вкус арбуза. В наших краях это считалось нормальным сочетанием.
Сейчас живу на киевщине, здесь всё традиционно, арбуз так арбуз, никаких контрастов.

С детства ел, и сейчас не против арбуза с домашней (нашей бессарабской) брынзой. Здесь такой нет, но похож осетинский сыр. Вкусно и полезно.

[Анна Коренфельд]

Комаров Федор, on 6 авг 2009, 18:11, said:

С детства ел, и сейчас не против арбуза с домашней (нашей бессарабской) брынзой. Здесь такой нет, но похож осетинский сыр. Вкусно и полезно.

С чем только не едят арбуз!!!!!!! Я видела, как у нас  в Одессе некоторые любят есть арбуз с хлебом. Меня от такого сочитания кидает в дрожь. Мне  нравятся кислые арбузы, когда я на них смотрю, но могу их токо пробовать.

[Костюк Сергей]

Коренфельд Анна, on 7 авг 2009, 2:37, said:

С чем только не едят арбуз!!!!!!! Я видела, как у нас  в Одессе некоторые любят есть арбуз с хлебом. Меня от такого сочитания кидает в дрожь.

А напрасно, Аня. Мой отец в свое время тоже любил арбузы с черным киевским хлебом. Я не понимал этого, подшучивал над ним, но когда он мне рассказал, что в голодные времена для многих это было сытным лакомством и предложил попробовать, я понял, что черный хлеб только подчеркивает сладость арбуза, и это действительно вкусно и сытно. А вот дыня с медом мне кажется странным сочетанием, хотя и тут можно подвести вкусовую подоплепку, если дыня выращена не на южном солнце и обладает только запахом.

[Комаров Федор]

Сергей Костюк, on 7 авг 2009, 7:23, said:

А напрасно, Аня. Мой отец в свое время тоже любил арбузы с черным киевским хлебом. Я не понимал этого, подшучивал над ним, но когда он мне рассказал, что в голодные времена для многих это было сытным лакомством и предложил попробовать, я понял, что черный хлеб только подчеркивает сладость арбуза, и это действительно вкусно и сытно. А вот дыня с медом мне кажется странным сочетанием, хотя и тут можно подвести вкусовую подоплепку, если дыня выращена не на южном солнце и обладает только запахом.

Дыня с медом может привести к летальному исходу, ибо это два не сочетающиеся продукта. А соленые (квашенные) арбузы, особенно с бочки, прекрасный тонизирующий продукт, особенно после хорошего застолья, после его вкушания, как вновь рождаешься на свет.

[Гладырь Виталий]

Не пробовали дыню со спиртным ? - очень интересный эффект получается. В 1991 г., в августе, во время ГКЧП мы с друзьями правили тризну по демократии. Времена были тяжелые - пили спирт, который разводили в турке. Потом кто-то принес дыню - закусили. Мне не досталось, остальные шесть человек натурально "выпали в осадок" и мне пришлось растаскивать их по домам -хотя люди были опытные, в плане потребления спиртного.

[Владимир Горчак]

Гладырь Виталий, on 7 авг 2009, 8:36, said:

Не пробовали дыню со спиртным ? - очень интересный эффект получается. В 1991 г., в августе, во время ГКЧП мы с друзьями правили тризну по демократии. Времена были тяжелые - пили спирт, который разводили в турке. Потом кто-то принес дыню - закусили. Мне не досталось, остальные шесть человек натурально "выпали в осадок" и мне пришлось растаскивать их по домам -хотя люди были опытные, в плане потребления спиртного.

Так это какая экономия получается: 100 грамм и долька дыни и ты летаешь! Хотя это усугубит кризис, сколько страна недополучит от продажи спиртного.

[Сытник Вера]

Гладырь Виталий, on 7 авг 2009, 8:36, said:

Не пробовали дыню со спиртным ? - очень интересный эффект получается. В 1991 г., в августе, во время ГКЧП мы с друзьями правили тризну по демократии. Времена были тяжелые - пили спирт, который разводили в турке. Потом кто-то принес дыню - закусили. Мне не досталось, остальные шесть человек натурально "выпали в осадок" и мне пришлось растаскивать их по домам -хотя люди были опытные, в плане потребления спиртного.

Не пробовала, а теперь и не буду. Коллега поделилась воспоминаниями молодости, как однажды на девичнике девчонки
выпили водочки с медом ( причём утверждает, что немного... водочки), так  голова была ясная, а ноги  ходить  "отказались"

[Ольга Эрли]

Комаров Федор, on 7 авг 2009, 9:35, said:

...Дыня с медом может привести к летальному исходу, ибо это два не сочетающиеся продукта...

Не поняла почему дыня+мед=  летальный исход?
Вот покопалась в интернете

Цитата

Кухня таких арабских стран, как Сирия, Ирак, Саудовская Аравия, Ливан и Ливия ...Завтрак может состоять из трех блюд плюс чай с печеньем, бутербродами и яичницей и завершаться фруктами. Праздничный обед, как правило, начинается арбузом или дыней. Затем подают бинтас-сахн (сладкое тесто, политое растопленным маслом и медом), барашка или отварное мясо с острым соусом. Заканчивается обед бульоном. В качестве закуски (мазза) употребляют свежие и маринованные овощи: маслины, помидоры, перец, орехи, арбузные семена, дичь, кубба и др. Непременной составной частью обеда является хельба (острый осус из красного перца с горчицей и ароматическими травами).

Едят же люди в праздник и ничего...