Сообщений в теме: 4696

[Лушин Ролан]

Валентина Савченко, on 11.9.2008, 5:07, said:

А я извращенчески пью зеленый чай в пакетиках... все некогда... еще и та-а-а-к достает выбрасывать пакетик из чашки-и-и...

Первые три стакана чая с одного пакетика - это еще не чай.
И только четвертая кружка уже дает тот вкус, который изначально был задуман производителем чая в пакетиках.

[Александр Скубий]

Да кстати о пакетиках. Никто не задумывался, почему, едва заливаешь пакетик , немедленно чай полностью приобретает насыщенный цвет?  и более не изменяется.
Угу, наверняка краситель быстрорастворимый ))....

Скирдова Елена, on 11.9.2008, 15:11, said:

...На счет сахара в чае дело конечно вкуса, но таким его пьют арабы. Положите две ложки, и без горки, попробуйте.

блин я даже думать об этом не могу...  

Сообщение отредактировал Александр Скубий: 11 September 2008 - 06:15 PM

[Скирдова Елена]

Александр Скубий, on 11.9.2008, 18:12, said:

блин я даже думать об этом не могу...  

Вот уж поистине, лучше не видеть того как готовят чай и новости.

[Валентина Савченко]

Покрашенко Татьяна, on 11.9.2008, 14:28, said:

Валюша, чай в пакетиках из отходов, не пейте такой!
На своем здоровье нельзя экономить!

Танюша! Все знаю ... а все равно пью... хотя стоит же нормальный зеленый чай... но лень же заваривать...ужас...
P/S Но Лениным рецептом воспользуюсь (Уверена- один раз )

[Валентина Савченко]

Но. слышала или читала точно где-то : зеленый чай. таки. в Средней Азии заваривают АЖ 4-5 раз и только последний раз самый полезный (не в пакетиках конечно)

[Анна Коренфельд]

А  если  нужна  пена, то  в  чай  можно вместо  сахара добавлять  пиво.

[Лушин Ролан]

Коренфельд Анна, on 11.9.2008, 17:37, said:

А если нужна пена, то в чай можно вместо сахара добавлять пиво.

есть еще пена для чая - жилет называется

[Евгений Плитко]

Зеленый чай заварию редко. Рецепт такой.  Воду не довожу до кипения - над водой должен появится туман. Этой водой согреваю заварник (наливаю воды и болтаю ее, затем воду выливаю). Сыплю ложечку чая и покрываю его горячей водой, взбалтываю, чтобы чай проснулся - сошла пыль и горечь. Воду осторожно выливаю. Наливаю воды на кружку чая. Заваривается две - три минуты. Жадно пью без сахара. Следующие три порции чая настаиваю дольше, минут по пять.

Сообщение отредактировал Евгений Плитко: 11 September 2008 - 08:05 PM

[Анна Коренфельд]

праила заварки зеленого чая - НЕ ВЫШЕ 80 градусов

[Евгений Плитко]

Лушин Ролан, on 11.9.2008, 20:40, said:

есть еще пена для чая - жилет называется

У меня Nivеа for men

[Лушин Ролан]

Коренфельд Анна, on 11.9.2008, 18:00, said:

праила заварки зеленого чая - НЕ ВЫШЕ 80 градусов

Как только палец кипяток не терпит - можно заваривать.

[Скирдова Елена]

У каждой хозяйки свой борщ.

[Валентина Савченко]

[Анна Коренфельд]

Взято  из  инета. Имеется  и  такой  рецептик.
Борщ из селедки

Взять 1 селедку простую, 4 свеклы, 4 моркови, 4 штуки петрушки, сельдерея и луку, 100 г постного масла, 2 бутылки квасу, 50 г сухих грибов.

Свеклу испечь и нашинковать, а также нашинковать и все прочее, и все хорошо поджарить в масле, налить квасом, прибавить толченых сухих грибов и уварить до готовности, пополняя испарившийся квас горячей водою. Прибавляют одну очищенную от кожи и нарезанную кусочками селедку, хорошо уваривают. Отдельно подают котлеты из гречневой каши-размазни или все, что сказано для прочих борщей. (Рецепты старинной кухни)

[Побережская Роза]

Лушин Ролан сказал:

Девочки, я наверное пропустила реплики по поводу "всплытия" Ролана
И зачем нужно было такой "face" скрывать под водой ???

Сообщение отредактировал Побережская Роза: 11 September 2008 - 11:19 PM

[Чудная Светлана]

Розочка, не удивляйтесь!!!! Мы уже привыкли, что он не предсказуем.  

[Чекис Оксана]

По поводу заваривания чая...
80 С температура воды, туман над ней - все это, кажется, называют БЕЛЫЙ КЛЮЧ... т.е. нагревать воду нужно до появления белого ключа и заливать ею чай... после этого хорошо еще подержать заварник на огне недолго.. но, если честно, завариваю таким образом не всегда - возни многовато, а времени маловато... пью исключительно без сахара, так как из-за него теряется весь вкус хорошего чая и невозможно утолить жажду.

[Анна Коренфельд]

  - я  тоже  считаю, что  сахар уносит все  ароматы.

[Чекис Оксана]

Аннушка +++++5555555!!!!   (это кружки с чаем)    

[Valeriy Shevchuk]

По поводу чая. Из открытых источников -но китайцы не кипятят воду как мы.Она должна шуметь...что-то там как ветер в сосновом лесу, не булькать.Пузырьки не сильные...ну тут не помню,но гугла знает наверное.
Раньше ж температуру не меряли -было не чем,но заметили что в перекипяченной воде -чай не тот.Поэтому на слух и по картине пузырьков.плюс поколдовать бамбуковым венчиком итп итд. -ну нравилось им такое рафинированное эстетство.Вообще он от воды сильно зависит.Ну и от самого чая конечно.
А вот по телику раз видел -больше не встречал нигде, в тайге заваривали чай...какой народ не помню -но к китайцам тоже близко -так чай кидался в холодную воду,в казан, потом неё кидался раскалённый сильно камень.Всё это делало ПШШШШШ!!!!! и выходило супер.Не знаю,не пробовал