Сообщений в теме: 4696

[Чудная Светлана]

Мусиенко Лариса, on 26 January 2014 - 05:33 PM, said:

Нет, не замечала. Наверное, очень быстро съедается, не успеваю распробовать

У меня тоже съедается быстро.. но я сама иногда ощущаю вкус соды... надо будет испечь.. по твоему рецепту...спасибо!

[Валентина Савченко]

Мусиенко Лариса, on 26 January 2014 - 05:19 PM, said:

Давно хотела поделиться рецептом своего любимого Бананового кекса.

P.S. Оригинальный рецепт ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ, я делаю половину порции, т.к. у меня маленькая форма.

Спасибо, Лариса! Обязательно приготовлю. Поделюсь "впечатлением"

[Валентина Савченко]

Мусиенко Лариса, on 26 January 2014 - 05:19 PM, said:

Давно хотела поделиться рецептом своего любимого Бананового кекса.


P.S. Оригинальный рецепт ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ, я делаю половину порции, т.к. у меня маленькая форма.

Тыкс! Испекла! Спасибо еще раз, Лариса!Очень понравился! А главное - не хлопотный

 банановый_кекс.jpg   139.46К   1 Количество загрузок:  кекс.jpg   104.11К   1 Количество загрузок:

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Ну сода точно чувствуется, ее бы уксусом погасить.

[Мусиенко Лариса]

Вообще-то, в оригинальном рецепте есть такой компонент, как Ванильная эссенция. Но сколько я ни пыталась найти ее, в наших магазинах ее нет, а продавцы смотрят на меня, как будто я у них Луну с неба прошу.
Может быть в этом "секрет" погашения соды.
Для себя я нашла такой выход: просеиваю соду вместе с мукой и тщательно перемешиваю в сухом виде. Ну а потом, когда понемногу подмешиваю сметанную смесь, эта же сметана ее (соду) и гасит.

Валя, на здоровье! Мне тоже нравится, что не хлопотный..

[Валентина Савченко]

Гультяева Екатерина Викторовна, on 28 January 2014 - 01:44 PM, said:

Ну сода точно чувствуется, ее бы уксусом погасить.

Я соду всегда гашу яблочным уксусом. И в этот раз тоже гасила. Мне кажется, что не чувствуется. А вот сахара многовато. В следущий раз положу меньше. Банан же очень сладкий

[Гладырь Виталий]

Привезли больших окуней. Из них самая полезная и вкусная уха. Тушки хочется приготовить вне ухи. Жена нашла способ очистки. Рекомендую

[Анна Коренфельд]

обожаю окунь, но чистить его... Как бы не старалась обязательно поколю руки. Это отличный способ , который предложил Виталий. Мне мой друг сделал приспособление для чистки рыбы, очень удобно, и шкура остается - 2 металлические пивные пробки одна за другой на досточке

[Владимир Горчак]

Анна Коренфельд, on 01 February 2014 - 05:03 PM, said:

обожаю окунь, но чистить его... Как бы не старалась обязательно поколю руки. Это отличный способ , который предложил Виталий. Мне мой друг сделал приспособление для чистки рыбы, очень удобно, и шкура остается - 2 металлические пивные пробки одна за другой на досточке

Единственно, нельзя переборщить с полотенцем. Любая рыба, пролежавшая пару часов в полотенце перед приготовлением-это бомба... для тех кто ее будет кушать, ну в смысле, туалет не будет простаивать . Это я еще с Дальнего Востока знаю.

[Валентина Савченко]

Владимир Горчак, on 01 February 2014 - 06:36 PM, said:

Единственно, нельзя переборщить с полотенцем. Любая рыба, пролежавшая пару часов в полотенце перед приготовлением-это бомба... для тех кто ее будет кушать, ну в смысле, туалет не будет простаивать . Это я еще с Дальнего Востока знаю.

Поясни!

[Анна Коренфельд]

Владимир Горчак, on 01 February 2014 - 06:36 PM, said:

Единственно, нельзя переборщить с полотенцем. Любая рыба, пролежавшая пару часов в полотенце перед приготовлением-это бомба... для тех кто ее будет кушать, ну в смысле, туалет не будет простаивать . Это я еще с Дальнего Востока знаю.

Володя, а зачем рыбу держать в полотенце и что такого происходит реактивного в полотенце с рыбой?

[Владимир Горчак]

Анна Коренфельд, on 01 February 2014 - 07:09 PM, said:

Володя, а зачем рыбу держать в полотенце и что такого происходит реактивного в полотенце с рыбой?

Не знаю сущность процесса, но этот факт проверен неоднократно. Это, когда, типа, ждешь не очень желанных гостей, люди так делали.

[Валентина Савченко]

Владимир Горчак, on 01 February 2014 - 07:17 PM, said:

Не знаю сущность процесса, но этот факт проверен неоднократно. Это, когда, типа, ждешь не очень желанных гостей, люди так делали.

Так полотенце грязное что ли?

[Владимир Горчак]

Валентина Савченко, on 01 February 2014 - 07:21 PM, said:

Так полотенце грязное что ли?

Обычное вафельное. В армии других нет.

[Гладырь Виталий]

Как известно алкоголь уносит из организма полезные вещества. Для пополнения в частности калием, много употребляем узвара из сухофруктов - рекомендую.

Прикрепленные файлы

•  d1.jpg   689.8К   8 Количество загрузок:

[Сергей Стриженюк]

или не пить в больших количествах....   Ик-это я после вчерашнего посещения Киева)))))

[Гладырь Виталий]

Сергей Стриженюк, on 04 February 2014 - 09:58 AM, said:

или не пить в больших количествах....   Ик-это я после вчерашнего посещения Киева)))))

Ну у каждого своя философия откуда черпать нервную энергию.

[Сергей Стриженюк]

Гладырь Виталий, on 04 February 2014 - 10:50 AM, said:

Ну у каждого своя философия откуда черпать нервную энергию.

А коньяк был хороший))) Володя подтвердит!

[Гладырь Виталий]

Итак продолжим про окуней. Принесли их 6 кг. за 100 грн. живых. Как максимально полезно ими распорядиться, дабы не морозить? Мелочь и головы проварили в марле - уха. Тушки средних в кожуре варили недолго - 15м. в готовой ухе. Затем разламывали и доставали мясо - блин, по вкусу точно мясо раков!!! Больших окуней освободили от кожи и филе запекли. Да еще икра - ее взбили в блендере с яйцом и пожарили в виде блинчиков. Головы, хвосты, плавники и прочие остатки долго варили и получили заливное, которое может хранится несколько дней. Вот так - я лично принимал теоретическое участие в данном процессе. Сегодня опять притащили карпов и немного крупных окуней. Филе окуней будем варить по принципу раков - в таком же растворе. Приятного ))))

[Валентина Савченко]

Гладырь Виталий, on 04 February 2014 - 05:55 PM, said:

Больших окуней освободили от кожи и филе запекли.

А от кожи освобождали сырые? Не замороженные?