Сообщений в теме: 4696

[Ольга Эрли]

А ты такие яблочки умеешь варить?

Прикрепленные файлы

•  8c97b9c2f430086d076b5c2ccfacf75d.jpg   40.98К   1 Количество загрузок:

[Валентина Савченко]

Ольга Эрли, on 22.7.2012, 17:46, said:

А ты такие яблочки умеешь варить?

Нет. Мы все с дерева едим.

[Ольга Эрли]

Да это такое варенье из коричных или райских яблочек

[Валентина Савченко]

Ольга Эрли, on 22.7.2012, 18:18, said:

Да это такое варенье из коричных или райских яблочек

Когда-то в Одессе хозяйка квартиры (на Слободке) угощала таким вареньем. А еще из розовых лепестков. Очень вкусное и ароматное варенье из чайной розы.

[Валентина Савченко]

Ольга Эрли, on 22.7.2012, 17:34, said:

Увидела интересный рецепт. Сейчас сезон огурцы есть.
Надо будет попробовать.

Поделишься потом впечатлениями???

[Ольга Эрли]

Ага, да он и так виден - с мясом кислые, холодные огурцы с зеленью это вкусно.

[Попова Наталия]

Ольга Эрли, on 22.7.2012, 18:46, said:

А ты такие яблочки умеешь варить?

обалдеть... я вообще-то не любитель варенья, но у тебя такое живописное, и я такое жУ хочу )))

[Костюк Сергей]

Владимир Горчак, on 22.7.2012, 0:32, said:

Это платиновый фонд. Такого больше уже не будет, увы.

Я тоже не видел раньше. Цензура видать. Каждая фраза-перл!
"Беременным водку с перцем нельзя... Вот без перца-можно". Ржуу.
Вспомнился Ерофеев "Москва-Петушки" с его рецептами. Смешно. Страшно смешно...

-Рецепт ”Ханаанского бальзама”:
1) Денатурат – 100 г.
2) Бархатное Пиво – 200 г .
3) Политура очищенная – 100г

-Рецепт ”Дух женевы”:
1) Белая сирень – 50г.
2) Средство от потливости ног – 50г.
3) Пиво жигулевское – 200г.
4) Лак спиртовой – 150г.

-Рецепт ”Слезы комсомолки”:
1) Лаванда – 15г.
2) Вербена – 15г.
3) Одеколон ”Лесная вода” – 30г.
4) Лак для ногтей – 2г.
5) Зубной эликсир – 150г.
6) Лимонад – 150г.

-Рецепт ”Сучий потрох”:
1) Пиво жигулевское – 100г.
2) Шампунь ”Садко – богатый гость” – 30г.
3)Резоль дл очистки волос от перхоти – 70г.
4) Клей БФ – 15г.
5) Тормозная жидкость – 30г.
6) Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых – 30г.
Все это неделю настаивается на табаке сигарных сортов – и подается к столу…

Сообщение отредактировал Костюк Сергей: 23 July 2012 - 06:39 AM

[Ольга Эрли]

Попова Наталия, on 23.7.2012, 0:42, said:

обалдеть... я вообще-то не любитель варенья, но у тебя такое живописное, и я такое жУ хочу )))

Могу только рецепт, сама приехать к тебе и сварить не обещаю

Моем, и глубоко накалываем зубочисткой как можно чаще – на одно яблоко примерно 10 проколов (для коричных яблок).
На 1 кг яблок берем 1,3 кг сахара и 1,5 стакана воды.
Кипятим сироп и погружаем яблоки. Яблоки должны прокипеть всего от 3 до 5 минут.
Закрываем кастрюлю, в которой варились яблоки плоской тарелкой и ставим сверху груз,
чтобы яблоки были погружены в сироп и дали сок. Выстаиваем в течение ночи.
На следующий день доводим до кипения и варим 10 минут, снова накрываем, выстаиваем сутки.
На третий день – повторяем процедуру.
На четвёртый день вынимаем самое крупное яблоко и разрезаем его – яблоко должно стать полностью «мармеладным», не иметь в середине «компотных» мест, где яблоко проварилось, но не засахарилось. Если такие места есть, кипятим ещё раз.

Яблоки станут прозрачными и коричневыми (для китайки – бордовыми), сироп загустеет до состояния желе, его должно остаться очень мало.

[Ольга Эрли]

Попова Наталия, on 24.7.2012, 13:04, said:

...осталось только найти эти редкие райские яблоки)))

Фото разыскиваемых прилагаю:
 5311158_6c283e12.jpg   98.8К   3 Количество загрузок:

Еще их называют - китайка. Думаю, у вас их можно найти легко, единственная загвоздка
- не перепутай с молодильными  

[Ольга Эрли]

Попова Наталия, on 24.7.2012, 22:09, said:

...очень живописно, но в нашем округе Медисон такое чудо точно не водится.
Будем искать молодильные  

Как не водятся? Как не водятся? Не может этого быть!
Пойду у гугла спрошу заповедные места райских кущей недалеко от тебя

[Ольга Эрли]

Ха, выдает только красивые картинки и рекламу "контейнерных перевозок",
намекает - грузите апельсины яблочки бочками

[Валентина Савченко]

Ольга Эрли, on 24.7.2012, 15:43, said:

Еще их называют - китайка. Думаю, у вас их можно найти легко, единственная загвоздка
- не перепутай с молодильными  

Оль! А она (китайка) терпкая на вкус? кислая?
Есть у нас тут по пути на мой огород яблонька. Тысча яблочек малюсеньких? Но они кислюче-тёрпкие. Может просто дичка какая?

Сообщение отредактировал Валентина Савченко: 24 July 2012 - 09:02 PM

[Ольга Эрли]

На мой вкус - яблочки должны быть терпкими, но не кислыми

Сообщение отредактировал Ольга Эрли: 14 October 2012 - 07:12 PM

[Ольга Эрли]

Валентина Савченко, on 24.7.2012, 23:01, said:

Оль! А она (китайка) терпкая на вкус? кислая?
Есть у нас тут по пути на мой огород яблонька. Тысча яблочек малюсеньких? Но они кислюче-тёрпкие. Может просто дичка какая?

Ты бы сварила по рецепту 100 гр варенья. Ведь они таааакие вкусные, маленькие, медовые с хвостиком

[Валентина Савченко]

Ольга Эрли, on 24.7.2012, 21:09, said:

Ты бы сварила по рецепту 100 гр варенья. Ведь они таааакие вкусные, маленькие, медовые с хвостиком

Ладно, дождемся зрелости

[Ольга Эрли]

Валентина Савченко, on 22.7.2012, 20:27, said:

Поделишься потом впечатлениями???

Делюсь. Брала не бульонный кубик, а обычный куриный бульон, далее согласно рецепта, лука-шалот нет, поэтому добавила обычный зеленый.
Застыло это желе не в тороидной форме, а в обычной тарелке.
Пробовала и отдельно, и с вареной свининой - вкусно.

[Валентина Савченко]

Ольга Эрли, on 25.7.2012, 16:37, said:

Делюсь. Брала не бульонный кубик, а обычный куриный бульон, далее согласно рецепта, лука-шалот нет, поэтому добавила обычный зеленый.
Застыло это желе не в тороидной форме, а в обычной тарелке.
Пробовала и отдельно, и с вареной свининой - вкусно.

Спасибо. Если не поленюсь, попробую сделать

[Ольга Эрли]

Оладьи из кабачков.

Прикрепленные файлы

•  572bc2b8fdee.jpg   62.86К   3 Количество загрузок:

[Сергей Стриженюк]

Ольга Эрли, on 25.7.2012, 20:58, said:

Оладьи из кабачков.

Это провокация-от одного взгляда на оладьи пришлось совершить нападение на холодильник. Ну как тут похудеть???