Сообщений в теме: 4696

[Сергей Стриженюк]

Валентина Савченко, on 10.6.2012, 21:00, said:

Перечислите, пожалуйста все ингредиенты

Салат руккола,сухарики,помидоры черри,креветки,сыр "Моцарелла",соус "Цезарь".

[Валентина Савченко]

Сергей Стриженюк, on 10.6.2012, 19:04, said:

Салат руккола,сухарики,помидоры черри,креветки,сыр "Моцарелла",соус "Цезарь".

А масло? Оливковое?

[Сергей Стриженюк]

Валентина Савченко, on 10.6.2012, 21:06, said:

А масло? Оливковое?

Так оно в соусе есть.

[Валентина Савченко]

Сергей Стриженюк, on 10.6.2012, 19:17, said:

Так оно в соусе есть.

Глотнула я слюнки от твоего салата, Сережа, и пошла нарвала клубнички. Ща со сметанкой слопаю. Угощайся
 __.jpg   230.69К   3 Количество загрузок:

[Антонина Микитина (Якушенко)]

Сергей Стриженюк, on 10.6.2012, 12:28, said:

Тонь,ты читаешь мои мысли-ещё несколько фраз про налистники,вишни и клубнику-и точно брошу всё и с первой попутной лошадью поеду в Южный!!

Серега, когда выдвигаемся???

Чудная Светлана, on 10.6.2012, 12:35, said:

Ой, не могу развеселили... ребята так ведь лето - время отпусков.. встреч...и всего самого прекрасного...

Жаль, что отпуск у меня только в сентябре-октябре... Буду в этом году без вишен-клубники и без моря...

Сергей Стриженюк, on 10.6.2012, 20:05, said:

...на скорую руку забацать греческий салатик (версия по-обнински-с заменой куриной грудки на креветок)
P6091611.JPG

Серега, а этот салатик случайно не "Цезарь"?  В Греческом куриной грудки нет.

Сергей Стриженюк, on 10.6.2012, 21:04, said:

Салат руккола,сухарики,помидоры черри,креветки,сыр "Моцарелла",соус "Цезарь".

Вкусно???  Попробовать бы. Но руккола у нас не продается, беда... Отложу до осени, до поездки к детям в Питер.

Валентина Савченко, on 10.6.2012, 21:31, said:

Глотнула я слюнки от твоего салата, Сережа, и пошла нарвала клубнички. Ща со сметанкой слопаю. Угощайся

Валя, не трави душу!!! ХОЧУ, ХОЧУ, ХОЧУ!!!!

[Сергей Стриженюк]

Антонина Микитина (Якушенко), on 11.6.2012, 9:54, said:

Серега, когда выдвигаемся???

Серега, а этот салатик случайно не "Цезарь"?  В Греческом куриной грудки нет.

Мы подкрадёмся незаметно и свалимся как снег на голову в июле  

Это что-то среднее между греческим и Цезарем,практически импровизация из того,что было. Но весьма съедобно!

[Антонина Микитина (Якушенко)]

Сергей Стриженюк, on 11.6.2012, 10:02, said:

Мы подкрадёмся незаметно и свалимся как снег на голову в июле  

Это что-то среднее между греческим и Цезарем,практически импровизация из того,что было. Но весьма съедобно!

Я уж точно, как снег на голову, могу упасть только "со снегом"  в сентябре-октябре! (У меня тогда будет отпуск ну и снег в это время уже бывает   )
Так что в июле вались  АдЫн, сАвсЭм АдЫн!

Импроавизатор ты наш!!!  

[Чудная Светлана]

Сергей Стриженюк, on 11.6.2012, 9:02, said:

Мы подкрадёмся незаметно и свалимся как снег на голову в июле  

Это ты то свалишься как снег на голову???   Ты, мне все уши прожужжал, что летом будешь в Одессе с заездом в Южный...

[Чудная Светлана]

Антонина Микитина (Якушенко), on 11.6.2012, 8:54, said:

Жаль, что отпуск у меня только в сентябре-октябре... Буду в этом году без вишен-клубники и без моря...

Тонечка  и у меня отпуск в сентябре- октябре... Но у меня планы провеси отпуск за пределами Украины..( надеюсь, что моим планы осуществлятся..)

[Сергей Стриженюк]

Чудная Светлана, on 11.6.2012, 10:36, said:

Это ты то свалишься как снег на голову???   Ты, мне все уши прожужжал, что летом будешь в Одессе с заездом в Южный...

Ну должен же я борща с котлетами хоть попробовать!!!

[Чудная Светлана]

Сергей Стриженюк, on 11.6.2012, 9:40, said:

Ну должен же я борща с котлетами хоть попробовать!!!

Действительно какая может быть встреча без борща и котлет...

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Сергей Стриженюк, on 10.6.2012, 19:04, said:

Салат руккола,сухарики,помидоры черри,креветки,сыр "Моцарелла",соус "Цезарь".

Сережа, ну не путай нет там (в греч. салате) ни креветок, ни сухариков, ни соуса - со всем этим содержимым будет твой личный салат. Вкусный? А сухарики магазинные?
Такого типа салатом меня угощали китайцы, только вместо сухариков их рисовая лапша, а вместо соуса "Цезарь"- их соевый. Тоже вкусно, а еще они туда капусту пекинскую и чипсы и орехи кидали зачем-то это не добавляло вкуса. Все это нужно было есть палочками.

[Владимир Горчак]

Гультяева Екатерина Викторовна, on 11.6.2012, 12:13, said:

Сережа, ну не путай нет там (в греч. салате) ни креветок, ни сухариков, ни соуса - со всем этим содержимым будет твой личный салат. Вкусный? А сухарики магазинные?
Такого типа салатом меня угощали китайцы, только вместо сухариков их рисовая лапша, а вместо соуса "Цезарь"- их соевый. Тоже вкусно, а еще они туда капусту пекинскую и чипсы и орехи кидали зачем-то это не добавляло вкуса. Все это нужно было есть палочками.

Вообще то, для исправления демографической ситуации, к китайским рецептам стоит присматриваться

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Владимир Горчак, on 11.6.2012, 11:16, said:

Вообще то, для исправления демографической ситуации, к китайским рецептам стоит присматриваться

Ой, чем они еще угощали, если интересно:
Берут самые дешевые шеи (куриные, которые у меня только собаки едят) Я их уговорила взять индюшачьи. Долго, (2часа) их варят. А потом самое интересное:
Берется сковородка  вок (хорошо, что у меня есть) Раскаляется на открытом огне, туда масло, мед и их соевый соус с какими-то приправами. Как только это все нагреется, туда эти шеи (они так еще с лапами делают, но это уж совсем еда бомжей) А вкусно получается, шеи становятся как в карамели и с корочкой. Я потом пробовала без китайцев это сделать, не получилось, ни корочки хорошей, ни вкуса того, секрет у них был, не рассказали.

[Ольга Эрли]

Искала этот рецепт в инете - нашла море вариантов.
Фото куриных шей в карамели неаппетитно
Поэтому рецепт с филе:

Куриное филе в карамели

500 г куриного филе, 4-5 ч.л. сахарного песка, 2-3 зубчика чеснока,
3-4 звёздочки бадьяна, 1 ч.л. уксуса, 2-3 ч.л. соевого соуса, молотый красный перец

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать брусочками средней толщины. В воке расплавить сахар до состояния тёмно-коричневой карамели, постоянно помешивая. Важно не сжечь сахар, доведя его до чёрного цвета, но потемнеть он должен сильно - иначе блюдо получится слишком сладким. В вок с карамелью выложить кусочки куриного филе, перемешать, убавить огонь до очень слабого и тушить под крышкой около 10 минут. В процессе тушения понемногу подливать воду, чтобы соус оставался жидким. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. В сковороду с курицей положить чеснок и бадьян, влить уксус и соевый соус, поперчить по вкусу. Готовить при помешивании без крышки ещё 3-4 минуты. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать блюду настояться в течение 5 минут, после чего подавать к столу.

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Ольга Эрли, on 11.6.2012, 13:11, said:

Искала этот рецепт в инете - нашла море вариантов.
Фото куриных шей в карамели неаппетитно
Поэтому рецепт с филе:

Куриное филе в карамели

500 г куриного филе, 4-5 ч.л. сахарного песка, 2-3 зубчика чеснока,
3-4 звёздочки бадьяна, 1 ч.л. уксуса, 2-3 ч.л. соевого соуса, молотый красный перец

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать брусочками средней толщины. В воке расплавить сахар до состояния тёмно-коричневой карамели, постоянно помешивая. Важно не сжечь сахар, доведя его до чёрного цвета, но потемнеть он должен сильно - иначе блюдо получится слишком сладким. В вок с карамелью выложить кусочки куриного филе, перемешать, убавить огонь до очень слабого и тушить под крышкой около 10 минут. В процессе тушения понемногу подливать воду, чтобы соус оставался жидким. Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинками. В сковороду с курицей положить чеснок и бадьян, влить уксус и соевый соус, поперчить по вкусу. Готовить при помешивании без крышки ещё 3-4 минуты. Снять сковороду с огня, накрыть крышкой и дать блюду настояться в течение 5 минут, после чего подавать к столу.

  С шеями  рецепт лучше. Там они получаются, как в корочке зажаренной, а твой рецепт - тушение. Оль, а попробовать сделать слабо, может у тебя получится? У меня не получилось  и с филе, ну корочка я имею ввиду, получилось вкусно, но без корочки, а у них, вот как наши котлетки жареные- сверху корочка, а внутри сочные, мягкие.

[Ольга Эрли]

С шеями не буду  , а с филе попробую.

[Валентина Савченко]

Антонина Микитина (Якушенко), on 11.6.2012, 7:54, said:

Валя, не трави душу!!! ХОЧУ, ХОЧУ, ХОЧУ!!!!

Как жаль, Тоня, что нельзя переслать тебе клубничку через инет
Однакось, начитавшись про вкусняшки с корочкой пойду готовить прозаический ужин

[Комаров Федор]

Любителям хмелевого напитка рекомендую закуску -сыр копченый с такими же крылышками

Прикрепленные файлы

•  P5180003.JPG   1.41Мб   4 Количество загрузок:
•  P5180012.JPG   1.47Мб   3 Количество загрузок:

[Антонина Микитина (Якушенко)]

Комаров Федор, on 12.6.2012, 19:08, said:

Любителям хмелевого напитка рекомендую закуску -сыр копченый с такими же крылышками

Федя, дЫч что, за пивом посылать гонца????