Ольга Эрли, on 24.3.2012, 8:40, said:
Ну же, народ ждет

Я не художник, но где то так. Аппарат представляет из себя как бы сосуд в сосуде. Между ними находится вода( заливается сверху через горловину и закрывается герметичной крышкой). Через верхнюю герметичную крышку в сосуд засыпаются виноградные выжимки.
Внутри водяной прослойки приварены трубки небольшого диаметра по периметру порядка 10штук. Верхняя часть трубок находится почти под самым верхом водяной прослойки и уровень залитой воды обязательно ниже верхних частей трубок. Нижние части трубок вварены в дно основного сосуда, куда засыпаются выжимки. В верхней части крышки находится штуцер, к которому подключается змеевик и далее по классической схеме.
Физический смысл процесса. Во внутрь сосуда засыпаются виноградные выжимки без всякой предварительной подготовки. Крышка сосуда герметично закрывается и к штуцеру подключается змеевик. В горловину заливается вода, но не до краев, горловина закрывается крышкой. Аппарат ставится на газовую комфорку. По мере прогревания, внутри водяной прослойки вода нагревается и закипает. Водяные пары через верхние края трубок подаются на дно основного сосуда и проходят через слой выжимок. Эти пары проходя через выжимки увлекают за собой пары спирта, температура кипения которого порядка 76 градусов. Далее, эти обогащенные спиртом пары, через штуцер подаются на змеевик. Дальнейший процесс всем известен. Благодаря водяной прослойке выжимки не подгорают.
Производительность. Много лет назад, когда я имел возможность лицезреть это чудо инженерной мысли

у соседа по гаражу, онный гнал продукт без остановок, т.е. день и ночь 3 дня. Нагнал порядка 60 литров этого очень хорошего напитка. Правда, печальна судьба напитка. Впоследствии он решил разлить продукт из пятидесятилитрового бутыля в десятилитровые. Ну и поставил большой бутыль вверху и шлангом сливал в десятилитровые, которые находились в подвале. И тут, на его беду, пришел сосед по гаражу и отвлек его разговором. В общем, из 50 литров осталось только десять. На этом его несчастья не закончились. Тогда бензин был в сильнейшем дифиците. Где то через неделю после этого случая сосед где то урвал 200 литровую бочку бензина и выгрузил ее в гараже. Наутро бочка была пуста, бензин весь вытек через маленькую дырочку в бочке. Долго ему все сочувствовали при встрече после этих утерь
Прикрепленные файлы
-
1.jpg 274.93К
10 Количество загрузок: