Сообщений в теме: 4696

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Валентина Савченко, on 2.11.2011, 20:26, said:

Катя! Думаю и дозу надо уменьшить и частоту. Есть примеры, когда вот так сначала хорошо, а потом уже становится мало. Остановиться на той стадии, когда мало сама не сможешь. Ну, его. Я очень люблю сухое красное. Но только по праздникам. Нравится грузинское вино «Алазанская долина»
А выпиваем с подругой только зеленый чай.
Пить могу все, но почему-то не тянет/не хочется. И не можется,  и только потому, что натуральные напитки очень дорогие, а г...но пусть пьют те, кто их производит
...............
ЗЫ. Справедливости ради добавлю:Некачественные , как исключение, приходится иногда хлебыснуть

Валюш, ну а чай то пьете небось с тортом или конфетами, а и то и другое все на химии, даже чай сейчас подкрашивают. Так вот я и думаю, что лучше эти тортики конфетки или коньячка ну ладно 50гр и с лимончиком и настроение поднимается и даже бизнес-планы рождаются. У меня подруги тоже по отношению к спиртному распределились. С одной коньяк, вес у нас одинаковый по60кг с другой тортик , у нее 100кг, спиртное на дух не переносит, но и похудеть не может и здоровье ни к черту.

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Сергей Стриженюк, on 2.11.2011, 17:30, said:

Мне один старый доктор рекомендовал 50 граммов коньяка вечером после работы,исключительно для тонуса сосудов. Насчёт 100-не знаю,может и многовато.Хотя,конечно,организмы у всех разные

Сережа, но уж для мужчины 100гр вообще норма мне, кажется. Другое дело, что 50 и не почувствуешь, что выпил, а после 100 еще захочется и уже тяжело остановиться.

[Ольга Эрли]

Посижу, послушаю.....
Кстати, у нас на форуме есть тема "Абсолют"

http://www.ois.od.ua...?showtopic=2038

Тема быстро свелась к обсуждению водки и активность проявили в ней, что примечательно, форумчане-молчуны.
Значит, таки, она интересна для жизни, водка "Абсолют"

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Ольга Эрли, on 3.11.2011, 14:53, said:

Посижу, послушаю.....
Кстати, у нас на форуме есть тема "Абсолют"

http://www.ois.od.ua...?showtopic=2038

Тема быстро свелась к обсуждению водки и активность проявили в ней, что примечательно, форумчане-молчуны.
Значит, таки, она интересна для жизни, водка "Абсолют"

Олечка, я не молчун, я все с интересом читаю, форум интересен информацией и мнением обсуждающих тему. Ну, а просто писать "мне понравилось или не приемлю" думаю тратой и времени и информац. места. Тема алкоголя для меня интересна, я покупаю все новое и пиво и коньяк, могу уже с закрытыми глазами определить некоторые марки коньяков, вот пиво сложнее. Ну короче, давайте не думать, что мы спиваемся, а наоборот, что помогаем разобраться в особенностях напитков, ну и т.д

[Ольга Эрли]

Катя, форумчане-молчуны - это не про Вас
Почитайте тему, там отозвались люди, единожды, с жаром рассказали, какой прекрасный тот напиток и канули в Лету
Просто, та тема им была ближе всего к телу

[Сергей Стриженюк]

Одна моя подруга знает бесчисленное количество рецептов шарлотки. Но начинаются они все одинаково: "Дожидаемся ночи и лезем в соседский сад за яблоками".

[Сергей Стриженюк]

Интересно, а есть таблетки от голода?

- Да, только они большие.

- Да ерунда, лишь бы помогали.

- Они помогают.

- А как называются?

- Котлеты...

[Владимир Коваль]

Если помните, в Одессе часто встречалась такая "котлета" Гризоль. Решил повторить, полез в и-нет, но там это почему-то нашёл только Бризоль... Очевидно, те кто писали рецепты не были никогда в Одессе, иначе не делали бы ошибок в написании...

Как показал эксперимент блюдо - пальчики оближешь! Не жил бы в Одессе, так бы и помер, не попробовав, шо воно такэ...

 CF1280.jpg   196.86К   4 Количество загрузок:,  CF1284.jpg   186.15К   4 Количество загрузок:,  CF1285.jpg   164.92К   4 Количество загрузок:1285.jpg],  CF1288.jpg   155.44К   4 Количество загрузок:,  CF1289.jpg   156.61К   4 Количество загрузок:,
 CF1291.jpg   176.05К   4 Количество загрузок:

Мясо 2 раза пропустить через мясорубку, раскатать в блин толщиной 3 мм, (чем тоньше, тем круче!)
Далее 2 яйца размешать желтки с белками и в ОччченЬ плоскую тарелку отлить 2-3-4 столовых ложки - это на один бризоль... (потом повторять так не каждый гризоль). Мясной блин можно обвалять в муке (но осторожно, что-бы не поравлся), а можно и сразу перенести на тарелку с яйцом. Потом, мясной блин с тарелки "сдвигается" на сковородку, яйцом вниз. Т.е. сверху яичного слоя нет. 2-3 минуты до подрумянивания яйца, и потом лопаточкой переворачивается на сковородке мясом вниз. Через 2-3 минуты снять со сковородки и завернуть в мясо солёный\квашеный\свежий огурчик и зелень. Сверху можно немного кетчупа... Высший класс, это когда получится свернуть гризоль в трубочку...

Шарики - на один гризоль ` 90-100 грамм фарша. Т.е. из пол-кило фарша выходит 5 бризолей...

В фарш на 400-500 грамм мяса - 1 яйцо, соль, перец молотый...

Сообщение отредактировал Владимир Коваль: 06 November 2011 - 03:46 PM

[Владимир Горчак]

Владимир Коваль, on 6.11.2011, 15:44, said:

Если помните, в Одессе часто встречалась такая "котлета" Гризоль. Решил повторить, полез в и-нет, но там это почему-то нашёл только Бризоль... Очевидно, те кто писали рецепты не были никогда в Одессе, иначе не делали бы ошибок в написании...

Как показал эксперимент блюдо - пальчики оближешь! Не жил бы в Одессе, так бы и помер, не попробовав, шо воно такэ...



Мясо 2 раза пропустить через мясорубку, раскатать в блин толщиной 3 мм, (чем тоньше, тем круче!)
Далее 2 яйца размешать желтки с белками и в ОччченЬ плоскую тарелку отлить 2-3-4 столовых ложки - это на один бризоль... (потом повторять так не каждый гризоль). Мясной блин можно обвалять в муке (но осторожно, что-бы не поравлся), а можно и сразу перенести на тарелку с яйцом. Потом, мясной блин с тарелки "сдвигается" на сковородку, яйцом вниз. Т.е. сверху яичного слоя нет. 2-3 минуты до подрумянивания яйца, и потом лопаточкой переворачивается на сковородке мясом вниз. Через 2-3 минуты снять со сковородки и завернуть в мясо солёный\квашеный\свежий огурчик и зелень. Сверху можно немного кетчупа... Высший класс, это когда получится свернуть гризоль в трубочку...

Шарики - на один гризоль ` 90-100 грамм фарша. Т.е. из пол-кило фарша выходит 5 бризолей...

В фарш на 400-500 грамм мяса - 1 яйцо, соль, перец молотый...

Спасибо большое Володя! Я часто ел это блюдо в небольшом заведении на Дерибасовской, чуть ниже Пассажа. Почему то, запомнил его как Бризоль. Обязательно попробую приготовить. Судя по рецепту, это как раз то, что там готовили.

Сообщение отредактировал Владимир Горчак: 06 November 2011 - 06:18 PM

[Антонина Микитина (Якушенко)]

Владимир Горчак, on 6.11.2011, 20:18, said:

Спасибо большое Володя! Я часто ел это блюдо в небольшом заведении на Дерибасовской, чуть ниже Пассажа. Почему то, запомнил его как Бризоль. Обязательно попробую приготовить. Судя по рецепту, это как раз то, что там готовили.

Не пробовала, но ОЧЧЧЧЧЕНЬ хочу попробовать! Володе Коваль, спасибо за хорошие рецепты!

[Владимир Горчак]

Антонина Микитина (Якушенко), on 8.11.2011, 16:35, said:

Не пробовала, но ОЧЧЧЧЧЕНЬ хочу попробовать! Володе Коваль, спасибо за хорошие рецепты!

И все таки блюдо называется бризоль и гугля это подтверждает. А вот здесь видео рецепт этого блюда.

[Сергей Стриженюк]

Владимир Горчак, on 8.11.2011, 19:14, said:

И все таки блюдо называется бризоль и гугля это подтверждает. А вот здесь видео рецепт этого блюда.

Готов участвовать в чемпионате по дегустированию    бризолей в качестве дегустатора

[Валентина Савченко]

Владимир Горчак, on 8.11.2011, 17:14, said:

А вот здесь видео рецепт этого блюда.

Классно получается с полиэтиленовой пленкой

[Костюк Сергей]

Спасибо за рецепт. Всенепременно попробую приготовить!

[Анна Коренфельд]

Владимир Коваль, on 6.11.2011, 16:44, said:

Если помните, в Одессе часто встречалась такая "котлета" Гризоль. Решил повторить, полез в и-нет, но там это почему-то нашёл только Бризоль... Очевидно, те кто писали рецепты не были никогда в Одессе, иначе не делали бы ошибок в написании...

Как показал эксперимент блюдо - пальчики оближешь! Не жил бы в Одессе, так бы и помер, не попробовав, шо воно такэ...

CF1280.jpg, CF1284.jpg,  CF1285.jpg   164.92К   4 Количество загрузок:1285.jpg], CF1288.jpg, CF1289.jpg,
CF1291.jpg

Мясо 2 раза пропустить через мясорубку, раскатать в блин толщиной 3 мм, (чем тоньше, тем круче!)
Далее 2 яйца размешать желтки с белками и в ОччченЬ плоскую тарелку отлить 2-3-4 столовых ложки - это на один бризоль... (потом повторять так не каждый гризоль). Мясной блин можно обвалять в муке (но осторожно, что-бы не поравлся), а можно и сразу перенести на тарелку с яйцом. Потом, мясной блин с тарелки "сдвигается" на сковородку, яйцом вниз. Т.е. сверху яичного слоя нет. 2-3 минуты до подрумянивания яйца, и потом лопаточкой переворачивается на сковородке мясом вниз. Через 2-3 минуты снять со сковородки и завернуть в мясо солёный\квашеный\свежий огурчик и зелень. Сверху можно немного кетчупа... Высший класс, это когда получится свернуть гризоль в трубочку...

Шарики - на один гризоль ` 90-100 грамм фарша. Т.е. из пол-кило фарша выходит 5 бризолей...

В фарш на 400-500 грамм мяса - 1 яйцо, соль, перец молотый...

Володя - это блюдо называется таки бризолью. Ты взял говядину для нее - нужно свинину или смесь свинины и говядины. Ты явно решил питаться здоровой обезжиренной пищей.
Я специально в столовой узнала рецепт бризолей. На блюдце выливается столовая ложка взбитого яйца. На него расплющивается то что ты оформил в котлету. Сверху еще ложка яйца и выливается это в кипящее рафинированное масло.

[Анна Коренфельд]

Анна Коренфельд, on 9.11.2011, 9:18, said:

Володя - это блюдо называется таки бризолью. Ты взял говядину для нее - нужно свинину или смесь свинины и говядины. Ты явно решил питаться здоровой обезжиренной пищей.
Я специально в столовой узнала рецепт бризолей. На блюдце выливается столовая ложка взбитого яйца. На него расплющивается то что ты оформил в котлету. Сверху еще ложка яйца и выливается это в кипящее рафинированное масло.

Обязательно приготовлю и покажу, как это делают одесситы.

[Анна Коренфельд]

Анна Коренфельд, on 9.11.2011, 9:47, said:

Обязательно приготовлю и покажу, как это делают одесситы.

Прости , Володя, но это гризоль.

[Комаров Федор]

Сегодня первый раз попрактиковался в копчении сала

Прикрепленные файлы

•  PB090004.JPG   1.38Мб   6 Количество загрузок:
•  PB090006.JPG   1.49Мб   10 Количество загрузок:

[Евгений Плитко]

Очень аппетитно выглядит сало. Спасибо за позитив.

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Комаров Федор, on 17.11.2011, 17:22, said:

Сегодня первый раз попрактиковался в копчении сала

Федя, замачивал в луковой шелухе, а потом коптил?