Сообщений в теме: 3081

[Давыдова Татьяна]

Гладырь Виталий, on 15 February 2016 - 06:02 AM, said:

У матери на ДР,, напротив меня сидел бывший директор хлебзавода, еще времен СССР - и разговор зашел о хлебе, так он мне поведал, что еще в те времена, в хлеб добавляли антибиотики, даже название озвучил - я забыл увы.

Директор-приколист. Попробуйте вскипятить ампулку с антибиотиком, ну и далее применять по назначению.. Что там с тем веществом при терм. обработке будет..

[Владимир Горчак]

Давыдова Татьяна, on 15 February 2016 - 03:52 PM, said:

Директор-приколист. Попробуйте вскипятить ампулку с антибиотиком, ну и далее применять по назначению.. Что там с тем веществом при терм. обработке будет..

Так разговор то шел за столом. Зная Виталия, могу предположить какой напиток пили и сколько.

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Владимир Горчак, on 15 February 2016 - 05:19 PM, said:

Так разговор то шел за столом. Зная Виталия, могу предположить какой напиток пили и сколько.

Нет нет антибиотики добавляют и сейчас только в муку и это хорошо, иначе болезни от мышей, типа какой-нибудь чумы нам не избежать, кругом антисанитария, такую муку если и мышка подъест, то не страшно ( это я себя так успокаиваю, т.к пеку хлеб сама и муку покупаю мешками.

опасны дрожжи ферментированные, я на своих пеку.

Сообщение отредактировал Гультяева Екатерина Викторовна: 15 February 2016 - 06:36 PM

[Давыдова Татьяна]

Гультяева Екатерина Викторовна, on 15 February 2016 - 06:34 PM, said:

Нет нет антибиотики добавляют и сейчас только в муку и это хорошо, иначе болезни от мышей, типа какой-нибудь чумы нам не избежать, кругом антисанитария, такую муку если и мышка подъест, то не страшно ( это я себя так успокаиваю, т.к пеку хлеб сама и муку покупаю мешками.

опасны дрожжи ферментированные, я на своих пеку.

Муку ежели есть сырую, можно получить какое-то желудочно-кишечное получить. Чума по-другому передаётся..

А дрожжи? Моя подруга сама печёт хлеб - выращивает закваску. Иллюзия - всё равно дрожжи в ней находятся, грибы, но пойманные из воздуха. И тоже непонятно, какая смесь заразы находится в этой закваске.

Сообщение отредактировал Давыдова Татьяна: 15 February 2016 - 07:07 PM

[Гладырь Виталий]

Владимир Горчак, on 15 February 2016 - 05:19 PM, said:

Так разговор то шел за столом. Зная Виталия, могу предположить какой напиток пили и сколько.

Ты бы Вова у людей спросил, а затем прикалывать будешь. Специалисты широкого профиля блин. Мир заполнен умными и всезнающими людьми - только чего они бедные такие?

[Евгений Плитко]

Гультяева Екатерина Викторовна, on 15 February 2016 - 06:34 PM, said:

Нет нет антибиотики добавляют и сейчас только в муку и это хорошо, иначе болезни от мышей, типа какой-нибудь чумы нам не избежать, кругом антисанитария, такую муку если и мышка подъест, то не страшно ( это я себя так успокаиваю, т.к пеку хлеб сама и муку покупаю мешками.

опасны дрожжи ферментированные, я на своих пеку.

А если зерно покупать и самому муку молоть?

[Александр Скубий]

Евгений Плитко, on 15 February 2016 - 07:55 PM, said:

А если зерно покупать и самому муку молоть?

У нас предприятие выращивало зерно, имело мельницу - сами мололи, продавали нам муку недорого, + отруби. Мололось на наших глазах).
Сейчас правда этого нет. Народ стал меньше заниматься хлебопечением. Жена чаще всего использует ХП для замеса теста - плацындочки там, вертуты,  пампушки всяческие).
Может быть не все знают, что такое плацында?)


К плацынде полагается грамм 200 красного вина. Вернее, к плацындам - ибо они имеют всяко разную начинку).

Сообщение отредактировал Александр Скубий: 15 February 2016 - 08:48 PM

[Гладырь Виталий]

Евгений Плитко, on 15 February 2016 - 07:55 PM, said:

А если зерно покупать и самому муку молоть?

Попалась статейка - проблема с самим зерном - для повышения урожайности его обрабатывают каким то ядовитым веществом. Количество глютена в современном зерне в разы больше, чем скажем 50 лет тому.

[Александр Скубий]

Гладырь Виталий, on 15 February 2016 - 08:49 PM, said:

Попалась статейка - проблема с самим зерном - для повышения урожайности его обрабатывают каким то ядовитым веществом. Количество глютена в современном зерне в разы больше, чем скажем 50 лет тому.

Хм. Как то сомневаюсь. Иногда попадается мука с низким его содержанием - и хлеб получается хуже качеством.
зы. Для остальных читающих. Может не все понимают, что такое глютен? - это, по простому, -  собственно клейковина.

Сообщение отредактировал Александр Скубий: 15 February 2016 - 08:55 PM

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Александр Скубий, on 15 February 2016 - 08:44 PM, said:

У нас предприятие выращивало зерно, имело мельницу - сами мололи, продавали нам муку недорого, + отруби. Мололось на наших глазах).
Сейчас правда этого нет. Народ стал меньше заниматься хлебопечением. Жена чаще всего использует ХП для замеса теста - плацындочки там, вертуты,  пампушки всяческие).
Может быть не все знают, что такое плацында?)

ням ням вкусняшка  завтра сделаю, правда муж говорит, что я плохо раскатываю, но мне и так вкусно

[Гладырь Виталий]

Александр Скубий, on 15 February 2016 - 08:55 PM, said:

Хм. Как то сомневаюсь. Иногда попадается мука с низким его содержанием - и хлеб получается хуже качеством.
зы. Для остальных читающих. Может не все понимают, что такое глютен? - это, по простому, -  собственно клейковина.

Погуглите - мне кажется я выставлял - лень копать. За ядовитое вещество отвечаю. Может в закладках где осталось - посмотрю. Дело каждого верить или не верить - никого переубеждать не собираюсь - безнадежное дело. У меня много далеко не бедных друзей, тратящих на докторов до штуки баксов  месяц и питающихся мусором. Пытался донести - не получилось.

[Давыдова Татьяна]

Гладырь Виталий, on 15 February 2016 - 09:07 PM, said:

Погуглите - мне кажется я выставлял - лень копать. За ядовитое вещество отвечаю. Может в закладках где осталось - посмотрю. Дело каждого верить или не верить - никого переубеждать не собираюсь - безнадежное дело. У меня много далеко не бедных друзей, тратящих на докторов до штуки баксов  месяц и питающихся мусором. Пытался донести - не получилось.

Добрые инвесторы-кормильцы из Пиндостана - Монсанто раундап.
И не в глютене там дело.

Можно ещё приплюсовать соматотропные гормоны для повышение надоев и роста животных. Имеют  свойства накапливаться  и вызывают новообразования.

Сообщение отредактировал Давыдова Татьяна: 15 February 2016 - 09:27 PM

[Валентина Савченко]

Гладырь Виталий, on 15 February 2016 - 09:07 PM, said:

Погуглите - мне кажется я выставлял - лень копать. За ядовитое вещество отвечаю. Может в закладках где осталось - посмотрю. Дело каждого верить или не верить - никого переубеждать не собираюсь - безнадежное дело. У меня много далеко не бедных друзей, тратящих на докторов до штуки баксов  месяц и питающихся мусором. Пытался донести - не получилось.

Да вот же она, статья
http://pangeaflow.tu...нец-эпохи-зерна
именно из-за неё (статьи) я заволновалась6 А КАК ЖЕ САЛО БЕЗ ХЛЕБА?

[Александр Скубий]

Гладырь Виталий, on 15 February 2016 - 09:07 PM, said:

Погуглите - мне кажется я выставлял - лень копать. За ядовитое вещество отвечаю. Может в закладках где осталось - посмотрю. Дело каждого верить или не верить - никого переубеждать не собираюсь - безнадежное дело. У меня много далеко не бедных друзей, тратящих на докторов до штуки баксов  месяц и питающихся мусором. Пытался донести - не получилось.

По поводу всяческих обработок - я не в курсах, и посему не оспариваю чего либо.
Или я не врубился в ваш ответ?

[Валентина Савченко]

Александр Скубий, on 15 February 2016 - 08:44 PM, said:

Может быть не все знают, что такое плацында?)

Как не знаем? Нас Зина Чебану  в хорошие времена  потчевала на форуме.
А в студенческие годы , аккурат под общежитием на ул. Островидова была кафешка под названием ПЛАЦЫНДА .... и там пекли плацинды с тыквой и сыром (творогом )

[Гладырь Виталий]

Валентина Савченко, on 15 February 2016 - 09:25 PM, said:

Да вот же она, статья
http://pangeaflow.tu...нец-эпохи-зерна
именно из-за неё (статьи) я заволновалась6 А КАК ЖЕ САЛО БЕЗ ХЛЕБА?

Не - не та. В прошлом году наткнулся - там про обработку зерна специальным веществом, которое сильно поднимает урожайность.

[Владимир Горчак]

Гладырь Виталий, on 15 February 2016 - 07:13 PM, said:

Ты бы Вова у людей спросил, а затем прикалывать будешь. Специалисты широкого профиля блин. Мир заполнен умными и всезнающими людьми - только чего они бедные такие?

В общем то я сказал это для прикола. И чего так обижаться? И чего я бедный?Ах, да, мало фоток выкладываю.

[Гладырь Виталий]

Владимир Горчак, on 16 February 2016 - 08:40 AM, said:

В общем то я сказал это для прикола. И чего так обижаться? И чего я бедный?Ах, да, мало фоток выкладываю.

Да просто выкладываешь действительно полезную инфу - и тут понеслось, тема не о политике - там все понятно, народ бодается. Вот и задевает  - может кто здоровье подправит, человеку иногда достаточно полунамека, дабы у него щелкнуло в башке и смотри - взял и начал жить по другому. Про обиды - прав, излишне эмоционален - натуру не изменишь.

[Гультяева Екатерина Викторовна]

Гладырь Виталий, on 15 February 2016 - 08:49 PM, said:

Попалась статейка - проблема с самим зерном - для повышения урожайности его обрабатывают каким то ядовитым веществом. Количество глютена в современном зерне в разы больше, чем скажем 50 лет тому.

Я вроде поняла правильно, глютен  связан с обработкой, т.е клейковину повышают искусственным путем для улучшения вкуса, ГМО почти тоже самое, а глютен не всеми усваивается, хотя по сравнению с другой химией....может это тоже самое как и алкоголь- для одних лечение (я) для других яд, таких большинство. (не утверждаю, а рассуждаю)

Александр Скубий, on 15 February 2016 - 08:55 PM, said:

Хм. Как то сомневаюсь. Иногда попадается мука с низким его содержанием - и хлеб получается хуже качеством.
зы. Для остальных читающих. Может не все понимают, что такое глютен? - это, по простому, -  собственно клейковина.

Да, раньше всегда при покупки муки спрашивали о клейковине (моя бабушка)

Давыдова Татьяна, on 15 February 2016 - 09:20 PM, said:

Добрые инвесторы-кормильцы из Пиндостана - Монсанто раундап.
И не в глютене там дело.

Можно ещё приплюсовать соматотропные гормоны для повышение надоев и роста животных. Имеют  свойства накапливаться  и вызывают новообразования.

Раундап, как я знаю, для уничтожения сорняков в земле, т.е корней. Гормоны любые надо правильно использовать, но курочки мои без гормонов жестковаты и мясо их только в бульене хорошо или как фарш.

А вообще -то как хорошо,когда все просто говорят, а не ругаются и не выясняют кто майданутый а кто рашка.

[Давыдова Татьяна]

Гультяева Екатерина Викторовна, on 16 February 2016 - 11:33 AM, said:

Раундап, как я знаю, для уничтожения сорняков в земле, т.е корней. Гормоны любые надо правильно использовать, но курочки мои без гормонов жестковаты и мясо их только в бульене хорошо или как фарш.

Вот статья про новые технологии выращивания пшеницы:

Почему люди перестали переваривать пшеницу. Глютен ни при чём!

http://lavkagazeta.c...uten-ne-prichem

Цитата

Хорошая новость в том, что токсичной пшеница в США стала не из-за того, что ее тайно генетически модифицировали, чего я так боялась. Плохая новость – проблема кроется в самом методе выращивания и уборки пшеницы в традиционных хозяйствах.

В США принято обрабатывать пшеницу гербицидом «раундап» за несколько дней до уборки урожая. Это позволяет собрать больше зерна с меньшими усилиями и раньше срока.

Сообщение отредактировал Давыдова Татьяна: 16 February 2016 - 06:58 PM